在Linux系统中，如果在/etc/environment中设置了全局的环境变量代理，但希望在启动某个程序时不经过代理，可以在启动命令中使用env命令来覆盖该环境变量。以下是一个例子：
env -u http_proxy -u https_proxy your_command
这里的your_command是你要启动的程序的命令，-u http_proxy -u https_proxy 的作用是删除 http_proxy 和 https_proxy 环境变量，使得程序启动时不会使用代理。
具体的启动命令会因实际情况而异，你需要将 your_command 替换为要运行的程序及其参数。
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